Köttbullar i tomatsås 

En vanlig maträtt i flera länder i tex Nordafrika och Mellanöstern. Jag lärde mig från början i Marocko men har anpassat receptet med tiden. Det går bra att variera med de kryddor man tycker om men dessa är mina favoriter. […]

Marockansk hel kyckling med citron och oliver

Ett favoritrecept på hel kyckling, smaksatt med typiskt marockanska smaker! Eftersom kycklingen kokas och steks i ugn på hög temperatur blir den både saftig och får en fin krispig stekyta.     Recept, Marockansk hel kyckling med oliver och citron Ingredienser: […]

Stek av fransyska med gräddsås 

En riktigt god och enkel klassisk rätt som brukar bli en favorit för både stora och små! Låt köttet koka riktigt länge så blir det extra mört och smakrikt. Jag förbereder gärna den här maträtten dagen innan (till steg 3 […]

Kyckling med ananas i sötsur sås

En god lättlagad kycklinggryta med mycket grönsaker och sötsur sås. Variera med de grönsaker du tycker om!   Recept Kyckling i sötsur sås, ca 4 portioner Ingredienser:  3 stora kycklingbröstfilleer (ca 600 g) 1 gul lök, i bitar 1 röd paprika, […]

Qozi- lammlägg på irakiskt vis

Lammlägg som fått kokat riktigt länge så köttet blir otroligt mört och smakrikt. Receptet är tillagat och serverat på irakiskt vis. Ettlångkok som tar lite tid men annars är superenkelt att tillaga. Rätten går utmärkt att förbereda dagen innan!  Ta […]

Tekakor

Ett enkelt och gott frukostbröd! Vill man ha det grövre kan man byta ut lite av mjölet till ett grovt rågmjöl.    Recept tekakor, 20 st Ingredienser: 1 påse torrjäst 100 gram margarin 5 dl mjölk 2,5 dl havregryn 1/2 […]

Irakiska kardemummakakor, ”Shakarlama” 

Irakiska traditionella kakor som är riktigt spröda med en god smak av kardemumma.    Irakiska kardemummakakor, ”Shakar lama”, 50 st Ingredienser: 400 g smör, rumstemperatur 1 ägg 2 dl socker 7 dl mjöl 1 msk kardemummakärnor, fint mortlade Ca 1 […]

Klassiska svenska köttbullar med sås

Här kommer receptet på en enkel favorit från det svenska köket. Riktigt klassisk husmanskost när den är som bäst! En maträtt som är älskad av både stora och små!    Recept, klassiska köttbullar Ingredienser: 1 kg nötfärs 1 ägg 1 […]

Manti – köttfärsfylld pasta

Manti är pasta eller dumplings fyllda med köttfärs – en omtyckt traditionell maträtt i flera länder såsom Turkiet, Afghanistan, Bosnien Armenien och Saudiarabien. Form och storlek varierar mellan olika regioner, detta recept beskriver en turkisk variant. Att göra Manti är […]

Beghrir- marockanska pannkakor

Beghrir är mina absoluta favoriter bland alla världens pannkakor och crepes! Mannagrynen gör dem mjuka och porösa, serverade med flytande honung blir de oslagbart goda! Beghrir kan ätas till frukost eller varför inte till som eftermiddagsfika till en kopp marockanskt […]