Beghrir- marockanska pannkakor

Beghrir är mina absoluta favoriter bland alla världens pannkakor och crepes! Mannagrynen gör dem mjuka och porösa, serverade med flytande honung blir de oslagbart goda! Beghrir kan ätas till frukost eller varför inte till som eftermiddagsfika till en kopp marockanskt […]

Churros

Churros är ett spanskt friterat bakverk som påminner om munkar eller våfflor. Dessa läckerheter brukar säljas på marknader och festivaler men är väldigt enkla att göra själv! Ingredienser: 3 dl vatten 2 msk smör 1 tsk salt 1 tsk socker […]

Zaalouk- marockansk aubergineröra

Zaalouk är en av mina favoriter i det marockanska köket. Oftast serveras den som en förrätt, att äta med bröd innan huvudrätten. Riktigt god blir den om den tillagas med en riktigt smakrik olivolja och goda oliver och serveras med färskt […]

Biryani – kryddigt ris med kyckling

Biryani är en risrätt som görs i många varianter med olika typer av grönsaker, kryddor och tex kyckling, kött, fisk eller räkor. Förutom i Mellanöstern är den här maträtten tex vanlig i det indiska köket. Det här receptet beskriver den […]