Fekkas – marockansk biscotti

Här kommer ett recept på marockanska biscotti Fekkas eller qrishlat som de också kallas. Receptet har jag lärt mig från en marockansk vän när jag bodde i Marocko. Jättegoda kakor till te. Väldigt enkla att göra! Smaksättningen kan varieras efter smak! […]

Riktigt god och enkel chokladtårta!

Ingredienser: Botten: 5 dl vetemjöl 5 dl strösocker 
2 dl kakao 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 tsk vaniljpulver 
2.5 dl mjölk 
1 dl olja 2 ägg 
2 dl kokande vatten Fyllning 1 (smörkrämsfyllning): 200 g smör eller margarin […]

Baklavarullar ”Burma”

Mitt favoritrecept på baklava! Enkelt och roligt att göra, perfekt att förbereda inför en bjudning.  Recept, baklava rolls ”Burma” Ingredienser: ?ca 400 g smör ?1 pkt filodeg (12 ark, helst vakuumförpackade färska) ?400 g valnötter ?1,5 dl strösocker ?1 msk […]

Kletcha – irakiska traditionella kakor

Kletcha är irakiska traditionella kakor vilka har sitt ursprung redan i det gamla Mesopotanien. Kletcha är ett måste vi firande av högtider, exempelvis vid Eid al-Adha och Eid al-Fitr. Kletcha kan göras med olika fyllning i olika former. De vanligaste […]

Awamat -”honeyballs”

Awamat, eller honeyballs som de även kallas, är underbart goda friterade degbollar som äts i stora delar av Mellanöstern, inte minst under fastemånaden ramadan. Bollarna är härligt krispiga utanpå och mjuka inuti.  Enkelt att göra från väldigt enkla ingredienser. Formen […]

Enkelt recept på falafel!

Falafel är en vegetarisk favorit! Väldigt billig mat som inte alls är svår att göra egen. Knepet är att mixa/mala kikärtorna ordentligt så falafeln inte faller isär vid fritering. Gör gärna en dubbel sats och frys in! Recept Falafel Ingredienser: […]

Köttgryta med smoked paprika och spiskummin

Recept- Köttgryta med smoked paprika och spiskummin  Ingredienser: 400 g grytbitar av tex högrev, skurna i små bitar 1 stor gul lök, hackad/skivar 3 vitlöksklyftor, hackade 3 röda paprikor, hackad/strimlad 300 g broccoli, delad i mindre bitar Ca 5 dl […]

Hemgjort iste

En riktig favoritdryck under sommarens varma dagar. Otroligt god och läskande törstsläckare!  Recept hemgjort iste med citron och mynta, ca 3 L Ingredienser: 3 L vatten Ca 5 tepåsar fruktigt te, tex ”red berries” 1-2 dl strösocker 4-5 kvistar mynta […]

Hamburgerbröd

Ett enkelt recept på klassiska mjuka fluffiga hamburgerbröd. Perfekt att göra dubbel sats och ha i frysen. Så mycket godare och nyttigare än färdigköpta! Receptet kan användas till både fullstora bröd och minibröd till sliders. Samma recept funka lika bra till […]

Granola

Att göra egen granola är väldigt enkelt och det enda lite trixiga kan vara att få den jämnt rostad. Du kan variera granolan efter vad du tycker om och har hemma. Vill man ha granolan nyttigare kan man öka mängden […]