Awamat -”honeyballs”

Awamat, eller honeyballs som de även kallas, är underbart goda friterade degbollar som äts i stora delar av Mellanöstern, inte minst under fastemånaden ramadan. Bollarna är härligt krispiga utanpå och mjuka inuti.  Enkelt att göra från väldigt enkla ingredienser. Formen […]

Minipavlovas – marängbakelser

Jättegoda marängbakelser som blir otroligt vackra dekorerade med färska bär och frukt! Minipavlovas, ca 15 st Ingredienser: 6 äggvitor 6 dl strösocker 2 tsk citronsaft 2 msk maizena Fyllning: Vaniljkräm eller lemoncurd Vispgrädde Garnering: Färsk frukt eller bär Gör såhär: […]

Snabb cheesecake med jello

Här kommer ett recept på en riktigt snabb cheesecake. Minst lika god som vanlig cheesecake! Om man vill kan den varieras med att frukt, tex bananskivor, som läggs mellan gräddlagret och jellon!   Recept, Snabb cheesecake med jello Ingredienser: Ca 15 […]

Atayef – arabiska fyllda pannkakor

Atayef eller qatayef är en arabisk efterrätt som är populär att göra i fastemånaden ramadan. Små pannkakor fylls med olika fyllningar tex. eshta (krämfyllning) eller hackade nötter. Pannkakorna kan förslutas till hälften som i receptet nedan eller helt och sedan friteras […]

Beghrir- marockanska pannkakor

Beghrir är mina absoluta favoriter bland alla världens pannkakor och crepes! Mannagrynen gör dem mjuka och porösa, serverade med flytande honung blir de oslagbart goda! Beghrir kan ätas till frukost eller varför inte till som eftermiddagsfika till en kopp marockanskt […]

Crème caramel

Crème caramel eller brylépudding är en omtyckt efterrätt. Väldigt enkel att tillaga om man gör på rätt sätt! Det är väldigt viktigt att inte baka puddingen för länge eller vid för hög temperatur.  Crème caramel ej att förväxlas med créme brulée, […]

Knafe-arabisk kaka

  Recept Knafe Ingredienser: 1 pkt knafedeg (500 g,tinad om du använder fryst) 200 g smör Sirap 4 dl strösocker 2 dl vatten 2 msk apelsinblomsvatten eller rosenvatten Ev pressad citron efter smak Fyllning 3 dl grädde 2,5 dl mjölk […]