Blåbärsrutor med rödbeta 

Här kommer recept på en enkel kaka som räcker till många! Rödbeta i smeten gör kakan extra saftig och glasyren är riktigt god!
Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl finrivna rödbetor
  • 1 dl rapsolja
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel

Glasyr:

  • 200 g färskost
  • 2 dl florsocker
  • 1,5 dl blåbär

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Rör ner rödbetor och olja.

4. Blanda mjöl, kanel och bakpulver väl i en separat skål. Rör ner i äggblandningen.

5. Häll upp i långpanna (ca 22×32 cm)

6. Grädda i ugnen 175 grader i ca 15-20 minuter. 

7. Låt kakan svalna helt.

8. Blanda samman alla ingredienser till glasyren. Bred på glasyr och låt stå i kylskåp ett tag. Skär i rutor.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *